Asosiy ma’lumotlar
- Sut mahsulotlarining 35 foizi almaştirilsa, yod yetişmasligi bilan yaşaydigan 14–18 yoşli qizlar uluşi 54 foizdan 65 foizga kötarilardi
- Örganilgan ösimlik mahsulotlarining 61 foizi kalsiy bilan, atigi 12 foizi yod bilan boyitilgan
- Mualliflar ösimlik muqobillarini boyitiş ozuqa moddalarining organizmga kirişini saqlab qolişga yordam beradi deb hisoblaydi
Modellaştiriş nimani körsatdi
Surrey universiteti va Belfastdagi Queen's universiteti tadqiqotçilari işini jurnalda e'lon qilişdi The Lancet Planetary Health. Ular Buyuk Britaniyaning 3,5 mingdan ortiq aholisi ratsioni haqidagi ma'lumotlarni asos qilib olib, sut mahsulotlarining bir qismi — sut, yogurt va pişloq — xuddi şu oğirlikdagi ösimlik muqobillari bilan almasa, nima bölişini modellaştirdi. Hisoblarda Britaniya bozorida mahsulotlarga allaqaçon qöşiladigan vitamin va minerallar ham hisobga olindi.
Yod eng zaif örin oldi
Mualliflarning hisob-kitoblariga köra, sut mahsulotlarini hatto qisman almaştiriş ham yod, kalsiy hamda B2 va B12 vitaminlarining organizmga kirişini kamaytiradi; hisoblarda eng köp özgargan esa yod iste'moli böldi. Sut mahsulotlarining 35 foizi almaştirilsa, oziq-ovqat bilan yetarli darajada yod olmaydigan 14–18 yoşli qizlar uluşi 54 foizdan 65 foizga kötarilardi. Yod qalqonsimon bez gormonlarini işlab çiqariş uçun kerak.
Muqobillar tarkibi har xil
Örganilgan ösimlik içimliklari, yogurtlari va pişloqlarining tarkibi sezilarli darajada farq qildi: mahsulotlarning 61 foizi kalsiy bilan boyitilgan bölsa, yod bilan esa atigi 12 foizi boyitilgan. Mualliflarning hisobiça, ösimlik muqobillariga yod, kalsiy va vitaminlar qöşilişi ularning oziq-ovqat bilan organizmga kirişini saqlab qolişga yordam berardi.
Suli içimliklari haqida kontekst
Tadqiqot haqidagi materialni e'lon qilgan Life.ru ilgari suli içimligi sigir sutidan nimasi bilan farq qilişini alohida tahlil qilgan edi.Roskaçestvo esa e'tiborni şunga qaratgan edi: suli içimligida odatda oqsil kamroq bö'ladi, kalsiy miqdori esa mahsulotning şu element bilan boyitilganligiga bögliq. Naşr olimlarga tayanib, muqobillarning kambağal tarkibi tiş va suyaklar holatiga ta'sir qilişi mumkinligi haqida ham ogohlantirgan.
