Asosiy ma’lumotlar
- Plastik iliq nonning qobiğidan çiqadigan namni uşlab turadi va möğor hamda bakteriyalar uçun muhit yaratadi
- Qoğoz ortiqça namlikni yutadi, lekin non unda tezroq qotadi
- Maslahat: nonni qoğozga köçiriş yoki paketni mahkam boğlamaslik
Plastik nonni nima uçun tezroq buzadi
Nonni plastik paketda saqlaş qoğozdagiga qaraganda xavfliroq, çunki u tezroq möğorlaydi. Buni RTU MIREA biotexnologiya va sanoat farmatsiyasi kafedrasi öqituvçisi Aleksandr Sysuyev «Gazeta.Ru»ga aytdi. Uning aytişiça, polietilen havo va suv buğini deyarli ötkazmaydi: yangi yoki hali iliq nonning qobiğidan buğlanayotgan namlik içida qoladi va yuqori namlik hamda haroratga ega yopiq muhit hosil böladi — bu möğor zamburuğlari va bakteriyalar köpayişi uçun qulay şaroitdir. Non pişirilgandan keyin havodan, uskunalardan, qöllardan va yuzalardan non yuzasiga tuşgan sporalar bunday «issiqxonada» ança tez unib çiqadi.
Qoğoz nima uçun yaxşiroq va nima maslahat qilinadi
Qoğoz paket plastikdan farqli ölaroq, namlik va havoni ötkazadi, şuning uçun içida kondensat yiğilmaydi, qoğoz esa qobiğidan ortiqça namlikni ham yutadi — bu mikroorganizmlar rivojlanişini sekinlaştiradi. Sysuyev boşqa tomonini ham qayd etdi: plastikda non uzoqroq yumşoq qoladi, qoğozda esa tezroq qotib qoladi. Alohida jihat — harorat: paketga iliq non qoyilsa, möğorlaniş bir neça barobar tezlaşadi, şuning uçun mutaxassis nonni qadoqlaşdan oldin töliq sovişiga ruxsat berişni maslahat qiladi. Amaliy tavsiya şunday: plastikda sotib olingan nonni darhol qoğoz paketga, mato sumkaga yoki ventilyatsiyali non idişiga (nonnitsa) köçiriş ma’qul; agar bu mumkin bölmasa, heç bölmaganda paketni mahkam boğlamaslik, havoga kiriş imkonini qoldiriş kerak.
