Dietologlar loviyani yurak uçun qizil göştning foydali muqobili deb ataşdi

Qizil göşt örnida loviya

AQŞlik dietologlar Alissa Paçeco va Drew Rosales Eating Well naşriga bergan intervyusida loviyani qizil göştning foydali muqobili deb ataşdi: dukkaklarda töyimli töygan yoğlar kam, ularning ortiqçalasi, Paçeco sözlariga köra, qon tomirlar devorlariga çökiş mumkin bölgan «yomon» xolesterin (LPNP) darajasining oşişi bilan boğlanadi.

Loviyada nimalar bor

Paçeco ma'lumotlariga köra, bir çaşka qaynatilgan loviyada taxminan 15 g oqsil, 13 g tola va 1 g dan kam yoğ bor. Şu tariqa, qizil göştning bir qismini dukkaklar bilan almaştiriş kerakli oqsilni töygan yoğlarning ortiqçasiz oliş imkonini beradi. Dietolog yoğ turlari örtasidagi farqni ham tuşuntirdi: töygan yoğlar molekulalar tuzilişi tufayli qattiq bölib, ortiqça miqdorda tomirlarga zarar yetkazişi mumkin, töygan bölmagan yoğlar esa suyuq holatda qoladi, hujayra membranalarining elastikligini saqlaydi, miya faoliyatini yaxşilaydi va yalliğlanişlarga qarşi kuraşadi.

Tavsiyalar va qöşimça ta'sirlar

Paçeco bunday almaştiriş ösimlik oqsil manbalariga — yonğoqlarga, uruğlarga, bulğur va kinoa kabi donlarga ustuvorlik beriladigan Örta yer dengizi parhezining tamoyillariga mos kelişini qayd etdi. Rosales qöşimça qildi, loviyani muntazam iste'mol qiliş yurakka foydasi bilan birga 2-toifa diabet, ayrim saraton turlari va kognitiv buzilişlar xavfining kamayişi bilan ham boğlanadi; u Örta yer dengizi parhezini eng köp örganilgan ovqatlaniş modellaridan biri deb atadi. Dietologning amaliy tavsiyasi — loviyani haftada kamida uç marta ratsionga kiritiş: şörvalar va salatlarga qöşiş, garnir sifatida işlatiş yoki ayrim taomlarda göşt örniga qöyiş. Şuni hisobga oliş kerakki, bu mutaxassislarning fikri bölib, yangi klinik tadqiqot natijalari emas: naşr ularning intervyusiga tayanadi.