«Kate's Knitalian»: Londonda heç narsani yeyiş mömkin bölmagan töğilgan italyan restorani öçildi

Taomlari yeyiş mömkin bölmagan restoran

Bolognez sousli lazanya qatlamlari, fistikli kannoli va tiramisu — bularning barçasini yangi «Kate's Knitalian» nomli «restoran»da köriş mömkin, ammo birörta ham taomni yeyişning imkoni yöq: menyudagi har bir taom spitsalar yöki ilmoq bilan töğilgan, kasanda yöki tikilgan. Loyiha muallifi — britaniyalik rassom Kate Jenkins, maydon esa Londonning Soho tümanidagi Air Contemporary galereyasi bölib, u trattoriya körişida bezatilgan: katakli stol çoyşablari, devor bezaklari va jelato bilan töla ulkan vitrina. Körgazma öçilişi haqida Euronews Culture xabar berdi.

Bir yillik mehnat va ming ta töğilgan taom

Loyiha taxminan bir yil vaqt oldi va öziq-övqat hamda içimliklarning mingdan örtiq matoli nusxasini öz içiga oladi: salyami bölaqlari, pişloqlar, Çianti şişalari va yüzlab alohida makaron bölaqçalari. Jenkins aytişça, ğöya uning italyan şerigi bilan Italiyaga tez-tez sayohat qilişi va oşpazlikdagi mintaqaviy farqlarga qiziqişidan ösib çiqqan — venetsiyalik cicçettidan Krotone qizil piyozigaça. U lazanyani töğişga haqiqiy övqat pişiriş kabi yondaşgan: avval makaron varaqlarini töğigan, söğra ilmoq bilan «ragu» töğib, hammasini qatlamlab joylagan. Işonçli rang va töqimalarga erişişda ip va texnikalar bilan tajribalar yordam bergan — ravioli uçun maxsus tişli qirra kerak bölsa, muzqaymoqning vafli konusi qisman trikotaj maşinasida bajarilgan. Naşr ma'lumotiga köra, eng qiyin taom töğilgan tiramisu bölgan.

Trikotaj dizayneridan «töğilgan övqat»gaça

Jenkins töğişni bolaligida buvisidan örgangan, 1990-yillar oxirida Ralph Lauren, Marc Jacobs va Kate Spade uçun trikotaj dizayneri bölib işlagan, keyinçalik özining Cardigan brendiga asos solgan. U övqatni töğişga aksessuarlar liniyasini tarğib qiliş yöllarini öylab topayotganda kirişgan, uşbu mavzudagi ilk körgazma «Comfort Food» 2007-yilda bölib ötgan va rassomning sözlariga köra, uning karyerasini butunlay özgartirgan. Avvalroq u baliq dökonlari, nonvoyxonalar, supermarketlar va pub-barlar töğilgan nusxalarini yaratgan, 2022-yilda Niderlandiyadagi «Cafe Kate» körgazmasida esa taşrif buyuruvçilarga öz şirinliklarini töğiş taqlif etilgan.

Interaktiv va kontekst

Yangi körgazmada «öz pitsangni yiğ» zonasi işlaydi, muallif ta'kidlaganidek, buning uçun na töğiş könikmasi, na oşpazlik qobiliyati kerak. Euronews, şuningdek, öçiliş «buvvi hobbilari»ning ommalaşuvi bilan bir vaqtga töğri kelganini qayd etadi: Mintel Group Ltd. kompaniyasining söroviga köra, Z avlodi vakiilarining 86 foizi özini göl mehnati yöki narsa yaratiş bilan şuğullanuvçi deb hisoblaydi. Jenkinsning özi bu qiziqişni onlayn örganiş imkoniyati va past kiriş çegarasi bilan böğlaydi — töğiş uçun qimmat asboblar kerak emas. «Kate's Knitalian» körgazmasi 2026-yil 5-dekabrgaça davom etadi.