O‘smirlar uchun oqsil mahsulotlar: talab o‘smoqda, mutaxassislar xavflar haqida ogohlantirmoqda

O‘smirlar oqsil mahsulotlarini tobora ko‘proq iste’mol qilmoqda

Oqsil faqat kukun va batonchiklar shaklida sotilmaydi: yosh auditoriyaga mo‘ljallangan Kindershake va Teen Balance kabi boyitilgan mahsulotlar ham mavjud. Deutsche Welle ma’lumotlariga ko‘ra, Michigan universitetining 2024-yilda o‘tkazilgan va deyarli 1000 ota-onani qamrab olgan vakillik so‘rovi natijasiga binoan,so‘rovchilarning yarmidan sal kamrog‘i 13–17 yoshdagi farzandlari o‘tgan yilda oqsil mahsulotlar iste’mol qilganini aytgan. O‘g‘il bolalar qizlarga qaraganda, ayniqsa sport va mushak massasini oshirish bilan bog‘liq holda, ko‘proq iste’mol qilgan; qizlar esa ratsinni muvozanatlash va vazn yo‘qotish maqsadida. Statista ma’lumotlariga ko‘ra, Germaniyada fitnes-oqsil mahsulotlarini chakana savdosi 2024-yil martdan 2025-yil martgacha taxminan 25 foizga o‘sdi.

Aslida qancha oqsil kerak

Germaniya oziqlanish jamiyati (DGE) tavsiyalariga ko‘ra, sog‘lom kattalarga kuniga kilogramm vazniga 0,8 g oqsil, o‘smirlarga 0,9 g (masalan, 45 kg vazndagi o‘smirga 40,5 g), 65 yoshdan kattalarga va 1–4 yoshdagi bolalarga 1 g oqsil kerak. Bu ehtiyojni oddiy ovqat bilan qondirish mumkin: sulay, tvorogli pishloqli kartoshka va yong‘oq pastasi surtilgan butun don non allaqachon kerakli miqdorni beradi, deb qayd etadi DW. Shu bilan birga, 2015–2017-yillarda Germaniyada o‘tkazilgan tadqiqot shuni ko‘rsatdiki, 6–17 yoshdagi bolalar va o‘smirlarning taxminan yarmi tavsiya etilgan kunlik oqsil me’yoridan ikki barobar ko‘proq iste’mol qiladi.

Oqsil ortiqchalining xavflari va mahsulotlar tarkibi

DGE ma’lumotlariga ko‘ra, uzoq muddatda oqsilning ortiqchasi zararli bo‘lishi mumkin: tadqiqotlar shuni ko‘rsatadiki, juda ko‘p oqsil, ayniqsa hayvonot oqsili iste’mol qiladigan bolalar ko‘pincha ortiqcha vazn oladi va ba’zilarida balog‘at yoshi erta keladi. Oqsilning ortiqchasi aminokislotalarni karbamidga aylantirishga to‘g‘ri keladigan buyraklarga yuklama soladi; suyuqlik yetishmasa yoki buyraklar allaqachon shikastlangan bo‘lsa xavf yuqori, biroq o‘smirlar ham yuqori xavf guruhida. Oqsil kukunlari va batonchiklari ko‘pincha nafaqat vitaminlar, balki shirinlashtiruvchilar, shakar, qo‘shimchalar va aromatizatorlar bilan ham boyitiladi. Kyolndagi Germaniya sport universiteti mushak o‘sishi uchun reklama qilinadigan oqsil mahsulotlarda doping moddalarini aniqlagan. O‘smirlar uchun yana bir mumkin bo‘lgan yon ta’sir: kukunlar odatda sut oqsillaridan iborat bo‘lib, ular teri yog‘i ishlab chiqarilishini kuchaytirib, akneni keltirib chiqarishi yoki kuchaytirishi mumkin, garchi to‘g‘ridan-to‘g‘ri bog‘liqlik oxirigacha isbotlanmagan. Mutaxassislar, shuningdek, kokteyllar o‘smirlarning oddiy ovqatlanishini almashtirib, tolalar, mikronutrientlar va foydali yog‘lar iste’molini kamaytirishidan xavotirda.

Sportchilarga qo‘shimchalar kerak emas

Oqsilga ehtiyoj haqiqatan ham jismoniy faol odamlarda yuqori: DGE-ning pozitsion hujjatiga ko‘ra, kuniga besh soatdan ko‘p mashq qiluvchilarga vazn kilogrammiga 1,2–2 g oqsil tavsiya etiladiva bu bir necha porsiyaga bo‘lib berilishi kerak. Oqsil to‘yishga yordam beradi va vazn yo‘qotishga hissa qo‘shishi mumkin, ammo uzoq muddatda hal qiluvchi ahamiyatga iste’mol qilingan va sarflangan kaloriyalar muvozanati ega. Shu bilan birga, DGE sportchilarga ehtiyojni ratsinni optimallashtirish hisobiga qondirishni tavsiya qiladi: yuklamalar paytida oqsil bilan boyitilgan qo‘shimchalarning zarurligi haqida ilmiy dalillar yo‘q. Oqsil preparatlarini qabul qilish faqat allergiya, hazm qilish, chaynash yoki yutish muammolari yoki juda past ishtaha bo‘lganda ma’noga ega bo‘lishi mumkin. Yana bir kamchilik — narx: 2022-yilgi tadqiqotda iste’molchi tashkilotlari tabiiy ravishda oqsilga boy mahsulotlar (pishloq, tvorog, soya ichimliklari) ishlab chiqaruvchi oqsil miqdoriga urg‘u berganda ko‘pincha qimmatroq turishini aniqladi.

O‘simlik oqsili muqobil sifatida

O‘simlik oqsillari odatda zarur aminokislotalarni hayvonot oqsillariga qaraganda biroz kamroq saqlaydi, biroq butun don mahsulotlari, dukkaklilar va yong‘oqlar tola, vitaminlar va to‘yinmagan yog‘larga boy. Shuning uchun DGE oqsil iste’molini, avvalo, o‘simlik manbalari hisobiga oshirishni tavsiya qiladi.

Bu nima uchun muhim

Oqsil mahsulotlari bozorning o‘sishi o‘smirlar va ularning ota-onalariga to‘g‘ridan-to‘g‘ri ta’sir qilmoqda: Michigan universiteti so‘rovi ma’lumotlari va Germaniyadagi savdo aylanmasining o‘sishi shuni ko‘rsatadiki, bunday mahsulotlar yoshlar kundalik ratsioniga allaqachon kirib bo‘lgan, ayni paytda 6–17 yoshdagi nemis bolalarining taxminan yarmi oqsil me’yordan ikki barobardan ortiq iste’mol qilmoqda. Keltirilgan faktlardan amaliy xulosa: DGE tavsiyalariga ko‘ra, oddiy ratsion hatto mashg‘ulot bilan shug‘ullanuvchilarning ehtiyojlarini ham qoplaydi, boyitilgan mahsulotlarni tanlash esa ortiqcha xarajat hamda shirinlashtirgichlar, shakar yoki deklaratsiya qilinmagan moddalarni olish xavfini anglatadi. Ota-onalar bunday mahsulotlarning tarkibi hamda ularning o‘smirlarning buyraklari va terisiga ta’siri haqidagi mutaxassislar tashvishlari asosli ekanini hisobga olishi maqsadga muvofiq.