Kimyogar yaşilargan kartoşkada yaşil yönini kesişning yetarli emasligini tuşuntirdi

Yaşil qismi kesilgan kartoşka xavfsiz bölib qolmaydi

Yaşilargan kartoşkani yaşil qismi ölib taşlangandan keyin ham yemaslik kerak: yaşil yönini kesiş yetarli degan keng tarqalgan fikr — mif. Buni «Gazeta.Ru» naşriga RTU MIREA universitetining biotexnologiya va sanoat farmatsiyasi kafedrasi öqituvçisi Aleksandr Sisuyevma'lum qildi. Uning aytişiça, ildizmevadagi yaşil rang — şu joyda solanin, ya'ni ösimlikni zararkunandalar va kasalliklardan himoya qiluvçi tabiiy zahar töplanganidan dalolat beradi.

Nima uçun kesiş yordam bermaydi va mutaxassislar nimani maslahat qiladi

Kimyogarning tuşuntirişiça, muammo faqat yaşil doğ bilan çeklanmaydi: solanin asosan pöstloq, unib çiqqan novdalar va közlarda töplanadi, şuningdek ildizmeva çuquriga ham tarqalişi mumkin. Şu sababli şikastlangan joyni oddiygina kesib öliş zaharning töliq çiqib ketişini kafolatlamaydi. Issiqlik bilan işlov beriş ham masalani hal qilmaydi — qaynatiş va qovuriş solanin miqdorini faqat qisman kamaytiradi, lekin uni butunlay yöq qilmaydi.

Dozalar va xavfli ildizmeva belgilari

Örtaça katta yaşli odam uçun zaharli doza taxminan 50 mg solanindan, bola uçun esa 15–40 mg dan başlanadi. Yaşilargan joylarda konsentratsiya juda yuqori bölişi mumkin, şuning uçun bunday kartoşkaning hatto kiçik bir porsiyasi ham köngil aynişi, quşiş, iç ketişi va qoroğriğiga sabab bölişi ehtimoli bor. Sisuyevning sözlariga köra, ayrim mutaxassislar yaşil doğ kiçik bölib, ildizmeva qattiq, novdalari va çiriş belgilari yöq bölsa, şikastlangan joyni zaxira bilan kattaroq qilib kesib ölişga ruxsat beradi. Agar yaşillik kuçli bölsa, yirik novdalar paydo bölgan, ildizmeva yumşoq bölib qolgan, burişgan yoki yomon hid kelgan bölsa, bunday kartoşkani ikkilanmasdan taşlaş kerak.