Asosiy ma’lumotlar
- «Tabiiy», «fermerlik», «eko», «bio» va «qishloq mahsuloti» so‘zlari qonunchilikda ta’riflanmagan bo‘lib, mahsulot tarkibi yoki sifatini kafolatlamaydi.
- 2026-yil 1-yanvardan kichik biznes fermer mahsulotlari uchun ixtiyoriy GOST R 72236-2025 kuchga kirdi; u ishlab chiqarish texnologiyasi va sifatiga tegishli emas.
- «Organik» so‘zi 2020-yildan buyon qonun bilan himoyalangan va reyestrda tekshirish mumkin bo‘lgan sertifikatni talab qiladi.
Ta’rifsiz marketing so‘zlari
Life.ru ma’lumotiga ko‘ra, Roskachevo havolasi bilan, qadoqlardagi «tabiiy», «fermerlik», «eko» va «bio» yozuvlari uzoq vaqt qonun bilan hech qanday cheklanmagan, shuning uchun ishlab chiqaruvchilar ularni sertifikatsiz yozishi mumkin edi. Rossiyada «tabiiy mahsulot» tushunchasining qonunchilik ta’rifi yo‘q: ishlab chiqaruvchi uni qatiq, kolbasa yoki sok ustiga yozishga haqli va hech kim tasdiqlovchi hujjatlar talab qilmaydi. Shu bilan birga, mahsulot ichida qovuatqichlar, aromatizatorlar va shakar bo‘lishi mumkin. Nashr, hatto tabiiy mahsulot ham foydali bo‘lishi shart emasligini qayd etadi. Xaridorlarga qadoqning old tomoniga emas, orqa tomonidagi «Tarkib» qatoriga tayanish tavsiya etiladi.
Fermer mahsulotlari uchun yangi GOST nima beradi
2026-yil 1-yanvardan Rossiyada fermer mahsulotlari uchun birinchi GOST — Roskachevo tomonidan ishlab chiqilgan GOST R 72236-2025 kuchga kirdi. U fermer mahsulotlariga kichik biznes mahsulotlarini: dehqon xo‘jaliklari, kooperativlar, yakka tartibdagi tadbirkorlar va shaxsiy yordamchi xo‘jaliklar egalarining mahsulotlarini mansub deb hisoblaydi. Qadoqda xo‘jalik nomi, uning joylashuvi, mahsulot tarkibi va o‘ziga xosligi ko‘rsatilishi, do‘konlarga esa bunday tovarlar uchun alohida zonalar ajratish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, standart ixtiyoriy va ishlab chiqarish texnologiyasi hamda sifatni tartibga solmaydi. Nashr iqtibos keltirgan fermerlar so‘zlariga ko‘ra, ishlab chiqaruvchi shu GOST bo‘yicha ishlamasa, «fermerlik» so‘zi hatto kukundan tayyorlangan sutda ham paydo bo‘lishi mumkin. O‘quvchilarga xo‘jalik nomi va manzili yozilgan mayda shriftni izlash taklif etiladi: agar u yerda yirik sanoat kombinati ko‘rsatilsa, yozuv reklama bo‘lib qoladi.
«Qishloq mahsuloti», «uy mahsuloti» va etiketkadagi rasmlar
Life.ru ma’lumotiga ko‘ra, londagi sigir, yog‘och uy rasmlari hamda «qishloq mahsuloti», «uy mahsuloti», «bibi nikohiday» so‘zlari hech qanday kafolat bermaydi va dizaynning bir qismidir. Mayda shriftdagi mahsulot nomi ko‘proq ma’lumot beradi: masalan, «tiklangan sut» mahsulot quruq kukundan tayyorlanganini anglatadi. Sut yog‘i o‘rnini bosuvchi moddali mahsulot «O‘simlik yog‘lari mavjud» degan kontrast yozuvni majburiy olib yurishi kerak.
Yagona himoyalangan so‘z — «organik»
«Eko» va «bio»dan farqli o‘laroq, «organik» so‘zi 2020-yildan buyon qonun bilan himoyalangan. Undan foydalanish uchun ishlab chiqaruvchi pestitsidlar, kimyoviy o‘g‘itlar, o‘sish gormonlari va antibiotiklardan voz kechganini tasdiqlashi va sertifikat olishi kerak. Roskachevo sertifikat ma’lumotlarini yoki ishlab chiqaruvchining yuridik nomini reyestr bo‘yicha qidiruv orqali tekshirishni tavsiya qiladi. Bunday hujjatsiz «eko» va «bio» oddiy reklama so‘zlari bo‘lib qolaveradi.
Tarkibni qanday o‘qish kerak va narxga ishonch qilish lozimmi
Tarkibdagi ingredientlar ulushining kamayish tartibida keltiriladi, shuning uchun birinchi o‘rinlar mahsulot aslida nimadan tayyorlanganini ko‘rsatadi. «Oziq-ovqat bo‘yoq» kabi izohsiz noaniq formulalar shubha uyg‘otishi kerak, biroq E harfi bilan barcha qo‘shimchalardan qo‘rqish shart emas — bu kod ostida, masalan, sabzavotdan olingan karotin ham yashirin. Saqlash muddati ham maslahatchi: konservantsiz mahsulotlarda u kamdan-kam uzoq bo‘ladi. Tabiiy mahsulotlar uzoq fermentatsiya, qo‘l mehnati va tezlashtiruvchilardan voz kechish tufayli haqiqatan ham qimmatroq bo‘lishi mumkin, biroq qadoqdagi yozuv ham mahsulotni o‘zgartirmasdan narxni oshira oladi. Nashr shiorlarga emas, qo‘shni javonlardagi o‘xshash mahsulotlarning tarkibini solishtirishni tavsiya qiladi.
