Kellogg's убрала рис из Rice Krispies в Великобритании из-за погоды

Главное в материале

Kellogg's заменила рисовые зёрна кукурузной и рисовой мукой в Rice Krispies и Coco Pops в Великобритании
Причина — засухи в Азии, снизившие урожаи и поднявшие цены на рис; явление Эль-Ниньо, по прогнозу ВМО, продлится как минимум до 2027 года
В США и Канаде хлопья по-прежнему делают из настоящего риса, рецептура не меняется

Рецептура изменена из-за неурожая риса

Компания Kellogg's прекратила использовать рисовые зёрна в хлопьях Rice Krispies и Coco Pops на рынке Великобритании, сославшись на «меняющиеся погодные условия», нарушившие поставки. Вместо них применяются кукурузная и рисовая мука; представитель компании сообщила об этом во вторник, отметив, что обновлённые рецепты «тщательно оценены» и учтены отзывы покупателей. Как пишет BBC News, замена связана с тем, что посевы риса пострадали от засухи в ключевых странах-производителях Азии, что сократило урожаи и подняло цены.

Что меняется для покупателей

Из-за новой рецептуры на упаковке появится предупреждение «содержит пшеничный глютен». Компания заявила, что хлопья по-прежнему соответствуют британским стандартам по содержанию жира, соли и сахара, не содержат искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей, а пищевая ценность — клетчатка, витамин D и железо — остаётся прежней. Представитель Kellogg's пояснила, что изменение рецептуры поможет «поддерживать стабильное качество» в условиях, когда погода влияет на качество и доступность риса и злаков, и добавила, что компания подошла к переменам «с большой осторожностью», понимая, что даже небольшие изменения любимого продукта могут быть заметны.

Кому принадлежит бренд и почему меняется только Великобритания

Продукция Rice Krispies в США и Канаде продолжит изготавливаться из настоящего риса без ожидаемых изменений рецептуры — об этом представитель североамериканского бизнеса Kellogg's сообщил BBC. Различие объясняется структурой компании: в 2023 году Kellogg разделилась на две фирмы. Крупнейшая, Kellanova (снеки, хлопья, лапша — Eggo, Pringles, Pop-Tarts), принадлежит Mars; североамериканская WK Kellogg's была приобретена итальянским производителем шоколада Ferrero. Британские хлопья относятся к глобальному бизнесу, поэтому изменение затронуло именно рынок Великобритании.

Контекст: Эль-Ниньо и рис

Большая часть мирового риса производится в Азии, где засухи, наводнения и волны жары связаны с погодным явлением Эль-Ниньо. По данным BBC, ожидается, что это явление особенно сильно ударит по производству риса в Юго-Восточной Азии, на которую приходится более четверти мирового урожая. Всемирная метеорологическая организация прогнозирует, что рекордное Эль-Ниньо продлится как минимум до 2027 года — это означает, что давление на поставки риса, по имеющимся оценкам, сохранится в долгосрочной перспективе.