Asosiy ma’lumotlar
- Yog‘li baliq (losos, skumbriya, seld) haftada ikki marta tavsiya etiladi — omega-3 va D vitaminining manbasi
- Pomidorlardagi likopin issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin 2,5 barobar yaxshi so‘riladi, ayniqsa zaytun moyi bilan
- Shuningdek, tuxum, dukkaklilar va yong‘oqlar tavsiya etiladi; dukkaklilarni C vitaminiga boy mahsulotlar bilan birga iste’mol qilish foydali
Kuzgi ratsion uchun nutritsiolog tavsiyalari
«Pikant» tarmoq ekspertizasi a’zosi, nutritsiolog Yuliya Chernobrovkina «Gazeta.Ru»ga qanday mahsulotlar ayollar gormonal balansini kuzda saqlashga yordam berishini aytdi. Uning so‘zlariga ko‘ra, ratsionda yog‘li baliq bo‘lishi kerak: losos, skumbriya va seld yallig‘lanish jarayonlarini tartibga solishda ishtirok etadigan omega-3 yog‘ kislotalarini, shuningdek, kun yorug‘ligi davri qisqarganda ayniqsa muhim bo‘lgan D vitaminini o‘z ichiga oladi. U baliqni haftada ikki marta iste’mol qilishni va sabzavotlar hamda butun donli yiriklar bilan birga berishni tavsiya qildi.
Pomidor va likopinning foydasi
Ekspert alohida o‘rinni pomidorlar va ular asosidagi mahsulotlarga berishni maslahat qildi. Ular organizm hujayralarini shikastlanishdan himoya qilishga yordam beradigan tabiiy antioksidant — likopinga boy. Chernobrovkinaning so‘zlariga ko‘ra, bu jarayon reproduktiv tizim ishiga, jumladan, ayol jinsiy gormonlari ishlab chiqarishda ishtirok etadigan hujayralar funksiyasiga salbiy ta’sir ko‘rsatishi mumkin. Issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin likopin 2,5 barobar yaxshi so‘riladigan bo‘ladi, shu sababli pomidor souslari, pyure va passata kundalik menyuga qo‘shimcha bo‘lishi mumkin. Likopin yog‘da eruvchan birikma bo‘lgani uchun ozgina zaytun moyi qo‘shish organizmga uni yaxshiroq so‘rishga yordam beradi. Ekspert pomidorning elakdan o‘tkazilgan etini sabzavot sho‘rvalari, rag‘u, baliqqa souslar va dukkaklili taomlar uchun asos sifatida ishlatishni taklif qildi.
Tuxum, dukkaklilar va yong‘oqlar, shuningdek, menyu misollari
Ayollar salomatligini saqlash uchun nutritsiolog tuxum, dukkaklilar va yong‘oqlarni ham tavsiya qildi. Uning tushuntirishicha, tuxum to‘liq qiymatli oqsil va nerv tizimining normal ishlashi uchun zarur bo‘lgan xolinning manbasi bo‘lib xizmat qiladi; yodda, no‘xat va loviya temir va tolani o‘z ichiga oladi, yong‘oqlar esa organizmni to‘yinmagan yog‘ kislotalari va magniy bilan ta’minlaydi. O‘simlik temirini yaxshiroq so‘rish uchun dukkaklilarni C vitaminiga boy mahsulotlar bilan birga iste’mol qilish foydali. Chernobrovkina kuzgi ratsionda xilma-xillikni va ovqatlanishning muntazamligini saqlash muhimligini qayd etdi: nonushta uchun sabzavotli omlet, tushlik uchun yiriklar bilan baliq, kechki ovqat uchun zaytun moyi bilan passatada qaynatilgan yod pishirish mumkin.
