Главное в материале
- До 40% населения страдают заболеваниями щитовидной железы, в 80% случаев — из-за нехватки йода (оценка Марии Матвеевой).
- Взрослым нужно около 150 мкг йода в сутки, детям — 70–150 мкг, беременным — 220 мкг.
- Врач предостерегла от самостоятельного приема йодных препаратов и БАДов.
Рекомендации эндокринолога
Чтобы избежать дефицита йода, следует регулярно употреблять йодированную соль и добавлять в рацион морепродукты. Об этом газете «Известия» рассказала врач-эндокринолог, доктор медицинских наук, профессор кафедры рекреационной медицины и санаторно-курортного лечения Федерального научно-клинического центра медицинской реабилитации и курортологии ФМБА России Мария Матвеева. По ее словам, самый простой и эффективный способ профилактики — ежедневное употребление йодированной соли и включение морепродуктов в рацион.
Масштаб проблемы и суточные нормы
По оценке специалиста, до 40% населения страдают заболеваниями щитовидной железы, при этом в 80% случаев они связаны с недостатком йода в рационе. Взрослому человеку требуется примерно 150 мкг йода в сутки, детям — от 70 до 150 мкг, беременным женщинам — 220 мкг. Микроэлемент необходим для выработки гормонов щитовидной железы, которые участвуют в обмене веществ, регулируют сердечный ритм и температуру тела, поддерживают мышечный тонус и репродуктивную функцию.
Источники йода и правила хранения соли
Матвеева назвала йодированную соль одним из самых доступных источников йода. Ее рекомендуется хранить в плотно закрытой емкости в темном месте и добавлять в готовые блюда после остывания, так как при длительном тепловом воздействии часть полезных свойств теряется. Морепродукты врач советует есть два-три раза в неделю: особенно богаты йодом минтай, морская капуста, креветки, кальмары, морской окунь, мидии и устрицы. Небольшое количество йода содержится также в молоке, твороге и яйцах.
Предостережение и контекст
Эксперт предостерегла от самостоятельного приема препаратов с йодом и БАДов: как недостаток, так и избыток микроэлемента негативно отражается на работе щитовидной железы. Ранее врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова говорила, что население России в зависимости от региона испытывает ту или иную степень дефицита витаминов и микроэлементов, при этом почти повсеместно наблюдается йододефицит.
