Главное в материале
- Стоимость домашнего завтрака на четверых выросла за год на 6% — до 82 рублей
- Кефир, мука, яйца и растительное масло подорожали на 5–8%
- Порция оладий в кафе подорожала на 11% — до 166 рублей
Домашние оладьи стали дороже
Приготовление оладий на семью из четырёх человек в России в октябре 2026 года стоило в среднем 82 рубля — за год набор подорожал на 6%. Таковы данные аналитического центра «Чек Индекс», которые приводит «Ведомости»; о результатах исследования пишет Life.ru. Расчёт вёлся по стандартному рецепту: в корзину вошли кефир, яйца, мука, подсолнечное масло, сахар, соль и сода, при этом аналитики учитывали необходимое количество ингредиентов, а не стоимость целых упаковок.
Что подорожало и где завтрак дороже
Основной вклад в рост внесли базовые продукты: по данным аналитиков, кефир, мука, яйца и растительное масло за год прибавили в цене 5–8%. Стоимость завтрака заметно различается по городам: в Москве набор обходится в 87 рублей, в Санкт-Петербурге — в 85, в Екатеринбурге — в 90, в Казани — в 83 рубля. Самый высокий показатель среди городов исследования зафиксирован в Новосибирске — 92 рубля.
Готовые оладьи и добавки
Подорожали и альтернативы домашней готовке. Медианная стоимость порции оладий в кафе достигла 166 рублей, увеличившись на 11% за год, при этом число покупок выросло на 3%. Готовые смеси для оладий подорожали на 11% — до 110 рублей, а их покупали на 5% чаще. Из добавок к завтраку сгущённое молоко подорожало на 4% — до 135 рублей (продажи выросли на 5%), а банка варенья в среднем стоила 183 рубля, но покупали её на 3% реже.
Контраст с продуктовой корзиной
Рост «индекса оладушек» контрастирует с динамикой минимальной продуктовой корзины: ранее Life.ru сообщал со ссылкой на «Руспродсоюз», что в сентябре её стоимость снизилась на 1,5% — до 7845 рублей в месяц на одного человека в среднем по России (9253 рубля в Москве и 9151 рубль в Санкт-Петербурге). Это указывает на то, что подорожание затронуло отдельные базовые категории продуктов, а не весь набор одинаково.
