Главное в материале
- С 1 октября знак SEHHI появился в ресторанах отелей, лицензированных Департаментом культуры и туризма Абу-Даби, — около 20% ресторанов эмирата
- Рестораны должны иметь минимум одно соответствующее блюдо в каждой взрослой категории меню и не менее половины блюд в детских меню
- Мера — часть программы Healthy Living с 28 инициативами; параллельно действуют Nutri-Mark, лимиты сахара, соли и жира (с июня 2027 по 2030) и правила супермаркетов с 1 января 2027 года
Метки на блюдах, а не оценки ресторанов
С 1 октября в ресторанах отелей Абу-Даби, лицензированных Департаментом культуры и туризма, рядом с некоторыми блюдами появился знак программы SEHHI. По данным The National, это охватывает около 20% ресторанов эмирата. Важно, что метка оценивает отдельные блюда, а не меню целиком: значок означает, что конкретное блюдо соответствует пищевым критериям SEHHI.
Что требуется от ресторанов
Участвующие рестораны обязаны предложить минимум одно блюдо, отвечающее критериям, в каждой категории взрослого меню — закуски, основные блюда и аперитивы. Не менее половины блюд в детских меню также должны соответствовать требованиям. «Вы можете заказать что угодно, но теперь вы будете знать, какие варианты полезнее», — сказал доктор Ахмед Аль-Хазраджи, исполнительный директор направления Healthy Living в Департаменте здравоохранения Абу-Даби.
Часть более широкой программы
Инициатива входит в программу Healthy Living — Abu Dhabi, поддерживаемую государством движение с 28 инициативами, охватывающими госорганы, частный сектор и сообщества. Доктор Аль-Хазраджи объяснил мотивацию масштабом проблемы: неинфекционные заболевания — ожирение, сердечно-сосудистые болезни и диабет — составляют три четверти смертей в мире, и почти половина людей с такими заболеваниями умирает до 70 лет. По его словам, из 23 изменяемых факторов здоровья 19 находятся вне системы здравоохранения.
Другие элементы: от полок супермаркетов до состава продуктов
Метки в меню дополняют другие меры, о которых пишет The National. Система Nutri-Mark, разработанная Советом качества и соответствия Абу-Даби, оценивает питательную ценность упакованных продуктов внутри одной категории; по исследованиям Behavioural Science Group, она повысила понимание покупателями информации о составе на 30%. С 1 января 2027 года вступает инициатива Управления регистрации Абу-Даби о «ответственной раскладке»: продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара больше не должны занимать самые заметные зоны супермаркетов и их онлайн-платформ. Кроме того, в ОАЭ объявлены лимиты сахара, натрия и жира для популярных упакованных продуктов — хлеба, ароматизированного молока и йогурта, плавленого сыра, солёных снеков; они будут вводиться поэтапно с июня 2027 года до 2030 года. Принципы подхода закреплены в белой книге Healthy by Design, представленной на саммите Abu Dhabi Future Health Summit: она описывает, как поведенческая наука может изменить среду питания и физической активности, включая затенённые пешеходные маршруты и больше движения в школьном дне.
