Главное в материале
- Путёвка на зарыбленный водоём стоит 2–8 тысяч рублей, норма вылова — 3,5 кг на человека
- По словам рыбаков, с икрой попадается примерно одна форель из четырёх-пяти
- На рынках Владивостока икра подорожала до 17–20 тысяч рублей за килограмм
Альтернатива дорогой икре
Российские рыбаки нашли необычный способ запастись красной икрой к новогоднему столу: они отправляются на платные водоёмы за форелью, внутри которой может оказаться деликатес. Заранее узнать, какая рыба попадётся с икрой, невозможно. Об этом сообщает SHOT со ссылкой на Life.ru.
Как это устроено и сколько стоит
По словам любителей рыбалки, наиболее удачное время начинается в конце октября: некоторые утверждают, что из четырёх-пяти пойманных форелей одна оказывается с икрой, хотя гарантировать такой результат никто не может. За возможность испытать удачу приходится платить от двух до восьми тысяч рублей — столько стоит путёвка на специально зарыбленный водоём с установленной нормой вылова. Если улов превышает 3,5 килограмма на человека, за лишнюю рыбу могут попросить ещё около 1,5 тысячи рублей за килограмм.
Выгодно ли это
Поездка за икрой не всегда оказывается выгодной: даже несколько крупных форелей могут остаться без желанного бонуса, а стоимость рыбалки при этом никуда не исчезает. Тем, кому повезло, удаётся за несколько выездов собрать запас икры к празднику. Рыбаки рассказывают, что деликатес оставляют для себя и близких, а не выставляют на продажу. Добытую икру засаливают самостоятельно, используя соль, сахар и растительное масло.
Предостережение специалистов
Специалисты по пищевой безопасности предупреждают, что домашний посол без надлежащей обработки не гарантирует уничтожения опасных микроорганизмов и паразитов.
Контекст цен
Интерес к рыбалке на платных форелевых водоёмах вырос на фоне резкого подорожания красной икры на Дальнем Востоке: как ранее рассказывал Life.ru, на рынках Владивостока стоимость деликатеса достигла 17–20 тысяч рублей за килограмм. На этом фоне цена путёвки в 2–8 тысяч рублей выглядит для рыбаков более предсказуемой тратой, хотя результат — наличие икры в пойманной рыбе — остаётся делом случая.
