Ученые связали долю ультрапереработанных продуктов в рационе детей с реакцией мозга и набором жира
Исследование Университета Южной Калифорнии, опубликованное в JAMA Network Open, показало: у детей 7–10 лет с нормальной массой тела высокая доля ультрапереработанной еды в рационе (в среднем около 68% калорий) была связана с усиленной реакцией дорсального стриатума на изображения еды, а эта реакция — с ростом ИМТ и доли жира через год.
Otabek Yusupov