Британские учёные: выброшенные очистки и сердцевины — недооценённый источник клетчатки
Исследователи King's College London проанализировали 12 продуктов и выяснили, что обычно выбрасываемые части — кожура, семена, сердцевины — нередко содержат больше клетчатки, чем съедобные. По официальным данным, лишь 4% взрослых в Великобритании достигают рекомендованных 30 г клетчатки в день.
Otabek Yusupov