Главное в материале
- Диетолог Николла Ладлам-Рейн: подростки могут получить весь необходимый белок из пищи; порошки оправданы лишь для спортсменов высокого уровня и людей с аллергиями.
- Педиатр Рамник Матур: избыток белка нагружает почки и печень; здоровому 12-летнему ребёнку добавки не нужны.
- Норма NHS для взрослых — 0,75 г белка на кг веса в день; при активных тренировках — до 2 г/кг.
Сын просит протеин, мама сомневается
Журналистка BBC Nat Wright рассказывает о своём 12-летнем сыне Бене, который около 20 раз просил разрешения попробовать протеиновый порошок, уверяя, что он сделает его «более подтянутым и крупным», и ссылаясь на друзей. Друг Бена Луис, тоже 12 лет, уже почти год употребляет порошок один-два раза в неделю после тренировок, с ведома родителей, и считает, что это дало ему больше энергии и помогло расти. А 13-летний Отис относится к добавкам скептически и отмечает давление на молодёжь: подростки «могут начать принимать их, не задумываясь о последствиях».
Растущий рынок и роль соцсетей
По данным BBC, в последние годы резко выросло число продуктов с маркировкой «высокое содержание белка» — от молока и йогурта до хлеба, хлопьев, батончиков и порошков. Соцсети заполнены рекламой добавок. При этом белок содержится в обычных продуктах: мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, хлебе, злаках и бобовых.
Сколько белка нужно
По данным NHS, взрослому человеку с нормальным весом рекомендуется около 0,75 г белка на кг массы тела в день; при интенсивных тренировках и с возрастом потребность растёт — до 2 г на кг. Ориентир — порция белка размером с ладонь на приём пищи. Эксперты советуют распределять белок в течение дня, ориентируясь на 20–25 г за приём. В период полового созревания потребность действительно повышается из-за роста мышечной и костной массы.
Мнение специалистов
Дипломированный диетолог Николла Ладлам-Рейн считает, что подростки обоих полов «могут получить весь необходимый белок из одной лишь еды». Она предостерегает девочек от чрезмерного увлечения белком в ущерб железу и кальцию. По её словам, протеиновые коктейли и батончики могут быть полезны отдельным людям — спортсменам высокого уровня и тем, у кого есть определённые аллергии, — но не должны заменять здоровое питание. Возможны побочные эффекты: вздутие, газы, спазмы, диарея. Людям с хроническими заболеваниями добавки нельзя принимать без разрешения врача. Она также отмечает, что рынок протеиновых порошков регулируется слабее, чем лекарства: стороннее тестирование проводят лишь некоторые производители. «В конечном счёте нельзя просто выпить коктейль, и бицепсы вырастут», — сказала она. Некоторые порошки содержат много добавленного сахара, искусственных ингредиентов и скрытых стимуляторов.
Риски избытка белка
Педиатр из Западного Лондона Рамник Матур объясняет, что цельные продукты дают необходимые микронутриенты — цинк, кальций, магний, — которые теряются, если заменять ими приёмы пищи. Избыток белка, по его словам, должен выводиться почками и печенью, что может их перегрузить и привести к серьёзным последствиям для здоровья. «Если посмотреть соцсети, там скажут, что нужно есть много белка, но организм может усвоить лишь определённое количество», — отметил он. Его главный вывод: «Если 12-летний ребёнок питается здоровой сбалансированной пищей, ему не нужен дополнительный белок». Ладлам-Рейн советует сначала улучшить рацион подростка, а при желании принимать порошок — предварительно проконсультироваться с диетологом или нутрициологом.
Итог для семьи
Автор материала возвращается к сыну с ответом «нет» — и, по её словам, эксперты придерживаются того же мнения. BBC также упоминает свои недавние материалы о росте цен на протеиновые продукты и об изменении потребности в белке с возрастом.
Louis, Otis and Ben all have differing opinions on whether teens should use protein powder
In recent years, there has been an explosion of products marketed as "high protein"...
... however, protein is found in lots of everyday foods, including meat, fish, eggs, dairy, bread, grains and pulses
