Главное в материале

  • Яблоки за октябрь подешевели на 7,5% — до 141,8 рубля за кг
  • Также снизились цены на морковь, лук, капусту и сахар
  • Зимой 2026/27 мясной рынок столкнется с ростом издержек, ожидается подорожание курицы

Овощи и фрукты дешевеют, мясной сегмент — под давлением

Яблоки стали самым подешевевшим продуктом октября в России: за месяц их цена снизилась на 7,5%, до 141,8 рубля за килограмм. Об этом РИА Новости рассказали в Руспродсоюзе. В пятерку продуктов с наибольшим снижением цен вошли также морковь (-5,2%), лук (-4,7%), капуста (-4,2%) и сахар (-2,6%).

Мясо: контраст с сезонным удешевлением

Картина в мясном сегменте выглядит иначе. Как ранее сообщалось, зимой 2026/27 года мясной рынок столкнется с ростом издержек и изменением потребительского спроса: на фоне подорожания кормов, топлива и логистики цены на курицу увеличиваются, свинина остается более доступным вариантом, а говядина сохраняет высокую стоимость из-за длительного цикла производства.

Что показывают данные о производстве

По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-центр», в первом полугодии 2026 года в России произвели 5,8 млн тонн мяса — на 20 тыс. тонн меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Выпуск свинины вырос на 3,7%, при этом производство говядины сократилось на 3,9%, птицы — на 2,8%, баранины и козлятины — на 3,9%, прочих видов мяса — на 8,4%. Эти цифры согласуются с прогнозом о разной динамике цен: свинина, где производство растет, остается доступной, а говядина с сокращающимся выпуском и долгим циклом — дорогой.

Контекст

Ранее, по сообщениям Газеты.Ru, в России подешевел один из главных праздничных салатов. Снижение цен на овощи, фрукты и сахар в октябре укладывается в типичную осеннюю сезонность, однако публикаций о том, сохранится ли эта динамика в ноябре, в доступных материалах нет.