Главное в материале
- Советник президента РФ Елена Ямпольская 5 ноября выступила против продажи пиццы в школьных столовых
- Шеф-повар Антон Прокофьев считает запрет избыточным: КБЖУ пиццы близко к пирожкам и кулебякам
- Ямпольская не возражает против пиццы дома с разрешения родителей
Спор вокруг пиццы в школьных буфетах
В России разгорелась дискуссия о том, уместна ли пицца в школьных столовых. 5 ноября советник президента Елена Ямпольская выступила против продажи этого блюда в школьных столовых и буфетах: по её мнению, пиццу нельзя считать полезной для детей. При этом, как отмечает Газета.Ru, она не возражает против того, чтобы дети ели пиццу дома или на праздниках с разрешения родителей.
Ответ поварского сообщества
Идея запрета вызвала неоднозначную реакцию у поварской общественности. Шеф-повар Антон Прокофьев в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» заявил, что исключать пиццу из меню не нужно: её пищевая ценность (КБЖУ) практически не отличается не только от традиционных пирожков, но и от расстегаев, кулебяк и других подобных изделий. Он также подчеркнул, что пицца — более простое в приготовлении блюдо. «Дети любят пиццу. Мне кажется, что бороться с пиццей могут только те, кто либо детей своих не очень ценит, либо детей просто нет», — заключил Прокофьев, перефразировав известную фразу профессора Преображенского из «Собачьего сердца» о советах «космического масштаба и космической же глупости».
Контекст
Суть расхождения сторон сводится к разной оценке одного и того же продукта: Ямпольская исходит из того, что пицца в целом неполезна для детей, а Прокофьев — из сопоставимости её состава с привычными блюдами школьных буфетов. О каком-либо официальном решении по итогам дискуссии в публикациях не сообщается: пока речь идёт только о высказанных позициях. Ранее, по данным Газеты.Ru, в Роспотребнадзоре заявляли, что дети, питающиеся в школьных столовых, меньше солят еду.
