Главное в материале

  • Шринкфляция — уменьшение количества продукта при неизменной цене; практика участилась после всплеска инфляции 2022 года.
  • По отчёту Еврокомиссии 2025 года, 74% потребителей ЕС заметили уменьшение продуктов без снижения цены.
  • Франция, Австрия и Румыния требуют предупреждать покупателей; Еврокомиссия оспаривает итальянские правила, а EuroCommerce считает существующее законодательство достаточным.

Что такое шринкфляция

Шринкфляция — это практика, при которой производители уменьшают вес, объём или количество продукта, сохраняя прежнюю цену. Как пояснил старший ассоциат юридической фирмы CMS Belgium Лоик де Хультс, покупатель приобретает тот же продукт в той же упаковке, но получает меньше за те же деньги. Практика не нова, но стала чаще встречаться в Европе после всплеска инфляции 2022 года. Примеры: французский производитель сиропа в 2019 году сократил объём бутылок с 750 до 600 мл, и по данным группы Foodwatch цена за литр выросла более чем на 37%; в Германии бренд уменьшил шоколадные батончики со 100 до 90 г, что в мае 2026 года привело к судебному решению против компании; ещё один бренд в 2026 году ввёл батончики по 75 г вместо привычных 100 г.

Причины и масштаб

По данным отчёта Еврокомиссии 2025 года, 74% потребителей заметили, что продукты уменьшаются без снижения цены. Причина — рост производственных затрат. Директор-генерал EuroCommerce, представляющей европейских ритейлеров и оптовиков, Кристель Дельберг объяснила, что некоторые производители вместо повышения цен сокращают упаковку и количество. Директор EuroCommerce по конкурентоспособности Лина Уиттакер добавила, что рост издержек в целом передаётся по цепочке: если дорожают энергия, сырьё, производство и переработка, цены растут. Цены на продукты питания и безалкогольные напитки в ЕС выросли примерно на 33% с 2021 по 2025 год.

Как производители уменьшают продукты

Способы варьируются: пустое пространство в упаковке, более толстые материалы, приподнятое дно. Стратегия использует психологический эффект — сокращение на 5–7% может остаться незамеченным. Некоторые компании рекламируют «новый рецепт» или «улучшенное качество», не привлекая внимания к изменению количества. Потребителям советуют следить за изменениями net weight, количеством items в мультиупаковках и сравнивать цену за килограмм или литр на ценниках.

Регулирование на уровне ЕС и споры

Специального закона ЕС против шринкфляции нет: действуют требования указывать net quantity на упаковке и цену за килограмм/литр на полках, а Директива о недобросовестных коммерческих практиках запрещает лишь «вводящие в заблуждение практики». Де Хультс считает, что эти нормы уже обеспечивают защиту: суд Гамбурга признал уменьшение объёма при сохранении упаковки без надлежащего информирования потребителя вводящей в заблуждение практикой. При этом он признал, что покупатели могут не заметить уменьшения знакомого продукта. 15 июля 2025 года комитет Европарламента по внутреннему рынку и защите прав потребителей провёл публичные слушания о шринкфляции и динамическом ценообразовании; Еврокомиссия заявила, что действующие правила достаточны, а национальные власти должны обеспечивать их соблюдение.

Национальные меры и разногласия

В марте 2025 года Еврокомиссия открыла процедуру против Италии, введшей правила о предупреждающих этикетках на уменьшенных продуктах: Брюссель счёл, что это может создать барьеры в торговле, и предложил уведомления на полках. С июля 2024 года французские супермаркеты площадью более 400 кв. м обязаны предупреждать об уменьшении продукта при росте цены за килограмм или литр, показывая старую и новую массу и рост цены в течение двух месяцев под угрозой штрафа до 15 000 евро. Австрия ввела аналогичные правила в апреле 2026 года для крупных супермаркетов и магазинов здоровья и косметики — при росте unit-цены минимум на 3%. Румыния ввела обязательные уведомления в 2024 году, Бельгия обсуждала подобное законодательство, но не приняла. Де Хультс предупредил, что разные национальные правила усложняют работу производителей и выступил за регулирование на уровне ЕС. EuroCommerce, напротив, считает существующее законодательство достаточным: Дельберг заявила, что дополнительный слой регулирования не обязательно изменит ситуацию для потребителей, но добавит регуляторной нагрузки, затрат, отчётности и неопределённости для ритейлеров.

Цены различаются между странами

Конкуренция между сетями и переговоры с поставщиками влияют на итоговые цены. По данным Eurostat за 2024 год, цены на продукты во Франции были на 18% выше среднего по ЕС, тогда как в Бельгии — лишь на 7%.