Главное в материале
- Растительный белок (бобовые, крупы, орехи, семена) связан со снижением риска саркопенического ожирения примерно на 14%
- Биологический возраст у потреблявших больше растительного белка был в среднем на 10–11 месяцев ниже
- Для животного белка аналогичной устойчивой связи не выявили; данные более 15 тысяч человек, журнал Frontiers in Nutrition
Что выяснили исследователи
Китайские учёные проанализировали данные более 15 тысяч человек, изучая взаимосвязь между потреблением белка животного и растительного происхождения, риском ожирения, возрастной потерей мышц и показателями биологического возраста. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Саркопеническое ожирение
Саркопеническое ожирение — состояние, при котором избыточное накопление жировой ткани сочетается со снижением мышечной массы и силы. Оно может ухудшать подвижность, повышать риск падений и затруднять выполнение повседневных действий. Поддержание мышц особенно важно с возрастом, когда их масса и функциональность постепенно снижаются.
Растительный белок против животного
Активное потребление белка бобовых, круп, орехов и семян оказалось связано со снижением риска этих состояний примерно на 14%. Для животного белка аналогичной устойчивой связи не обнаружили. Закономерность была особенно выражена среди людей с избыточным количеством жира в области живота. Биологический возраст тех, кто потреблял больше растительного белка, оказался в среднем на 10–11 месяцев ниже по расчётному показателю.
Источники растительного белка и ограничения выводов
Растительный белок содержится в бобовых, сое, чечевице, нуте, орехах, семенах и цельнозерновых продуктах. Такая пища также может обеспечивать организм клетчаткой и другими биологически активными веществами, полезными для обмена веществ и сердечно-сосудистой системы. Учёные подчеркнули, что биологический возраст — расчётный показатель, отражающий состояние организма по определённым физиологическим или молекулярным параметрам: он не равнозначен фактическому возрасту человека и не позволяет точно оценить продолжительность жизни.
