The key facts

  • Belyov pastilasi O‘zbekistonda Organic Food va Fix Price do‘konlarida sotiladi va Uzum orqali mavjud
  • Ishlab chiqaruvchi besh maydonchani birlashtiradi va kuniga 20–25 tonna olma qayta ishlaydi
  • O‘zbekiston uchun klassik «Fruit assorti» va shakarsiz brusnika ( клюква ) pastilasi 50 g li qadoqda tanlangan

Belyov pastilasi nima

Kun.uz nashriga ko‘ra, Belyov pastilasi — Tula viloyatining Belyov shahridan chiqadigan shirinlik bo‘lib, u uzoq vaqtdan beri mahalliy tarixning bir qismiga aylangan. Klassik retsept olma pyuresi va tuxum oqiga asoslangan; mevali variantlarga brusnika, клюква (brusnika turkumidagi rezavor), qora smorodina yoki makkabo‘ri qo‘shiladi. Natijada yengil, biroz elastik massa hosil bo‘ladi, unda sezilarli nordonlik bor; nashr uni issiq choy bilan yaxshi mos keladigan deb ta’riflaydi.

Ishlab chiqarish: XIX asr texnologiyasi va sanoat hajmlari

Nashr qo‘l mehnati va XIX asrga borib taqaladigan texnologiya saqlanib qolganini qayd etadi: olmalar pishiriladi, pyurega aylantiriladi, oq bilan ko‘pirtiriladi va qatlamlar qilib quritiladi. Buning uchun maydonchalardan birida XIX asrda qurilgan rus pechi ishlatiladi. Shu bilan birga, sodda manzaraning ortida sezilarli sanoat miqyosi turadi: guruh besh ishlab chiqarish maydonchasini birlashtiradi va kuniga 20–25 tonna olma qayta ishlab, klassik pastila, mevali versiyalar va qo‘shilgan shakarsiz shirinliklar chiqaradi.

Tarkibi va formati

Tarkib qisqa deb ta’riflanadi: olma, qora smorodina, brusnika, клюква, makkabo‘ri va tuxum oqi; sun’iy bo‘yoqlar, aromatizatorlar va konservantlar ishlatilmaydi. Ta’mni yashil olmalar belgilaydi — zich va nordon, pishirishni yaxshi ko‘taradigan. Pastila ingichka qatlamlarga bo‘lib kesiladi: nashr versiyasiga ko‘ra, ingichka qatlamlar tekis quritish va yumshoqlikni saqlash uchun kerak. O‘zbekiston uchun klassik «Fruit assorti» va shakarsiz клюква (brusnika) pastilasi 50 grammlik qadoqda tanlangan.

O‘zbekistonda qayerdan sotib olish mumkin

Kun.uz ma’lumotiga ko‘ra, Belyov pastilasini O‘zbekistonda Organic Food va Fix Price do‘konlarida topish mumkin, shuningdek, Uzum yetkazib berish xizmati orqali buyurtma qilish mumkin. Material ko‘rib chiqish-reklama xarakteriga ega: nashr mahsulotni va uning sotish kanallarini ta’riflaydi, mustaqil baholar yoki yetkazib berish ma’lumotlarini keltirmaydi.