Главное в материале
- Инициатива 86 запрещает принудительное кормление птицы и продажу продуктов из неё, включая фуа-гра, под гражданскими штрафами
- Референдум набрал 46 020 подписей — рекорд для города; группа Pro-Animal DC потратила на кампанию более 470 000 долларов
- В Вашингтоне фуа-гра продают около 50 ресторанов; против запрета выступили владельцы ресторанов, включая Хосе Андреса
Референдум в столице США
Избиратели Вашингтона во вторник, 3 ноября 2026 года, решают, запретить ли фуа-гра на территории округа Колумбия. Референдум, известный как Инициатива 86, запрещает «принудительное кормление птицы с целью увеличения её печени сверх нормального размера» и «продажу или распространение любых продуктов», полученных таким способом, включая фуа-гра. Нарушителям грозят гражданские штрафы. Об этом сообщает The National.
Суть спора и кампания
Фуа-гра делают из увеличенной печени уток и гусей, которых откармливают принудительно — метод называется гаваж. Группа Pro-Animal DC, продвигающая запрет, называет практику бесчеловечной: по её утверждению, птицы становятся настолько больными, что многие едва могут ходить или стоять. На лоббистские усилия группа, по данным подачи в Офис кампании финансов округа, потратила более 470 000 долларов. Чтобы попасть в бюллетень, инициатива собрала 46 020 подписей — больше, чем какая-либо петиция в истории города. В тот же день аналогичный вопрос выносят на голосование жители Денвера, штат Колорадо.
Кто против: рестораторы
Фуа-гра продают около 50 ресторанов Вашингтона, в том числе Butterworth's на Капитолийском холме, ставший местом встреч окружения президента Дональда Трампа. Владелец заведения Барт Хатчинс в знак протеста ввёл дегустационное меню из четырёх блюд с фуа-гра за 150 долларов. В колонке для The Washington Post он писал, что переедание для птиц естественно перед ежегодной миграцией, а «производство фуа-гра усиливает естественный биологический процесс, а не изобретает жестокий», ссылаясь на записи о принудительном кормлении в древнеегипетских иероглифах. Против запрета выступил и Хосе Андрес, основатель World Central Kitchen, владеющий несколькими ресторанами в округе: он иронично предложил тогда «запретить говядину, свинину и курицу… и овощи тоже» и призвал сначала бороться с детским голодом.
Контекст: где фуа-гра уже запрещена
Продажа фуа-гра уже запрещена в Калифорнии, Нью-Йорке и Питтсбурге, а в Портленде, штат Орегон, запрет должен вступить в силу до конца этого года. Бразилия запретила продукт в 2026 году, Индия стала первой страной с таким запретом в 2014-м, а производство запрещено в Австралии, Аргентине и ряде европейских стран. Если избиратели Вашингтона одобрят инициативу, запрет вступит в силу 1 июля следующего года. Производитель Hudson Valley Foie Gras, по сообщению Axios, консультируется с юристами о возможном судебном оспаривании — так что даже при одобрении на голосовании судьба запрета может решиться в суде.
