Главное в материале
- Расширенный список 51–100 включает рестораны из 36 городов на шести континентах, отобранные более чем 1100 экспертами.
- Европа — самый представленный регион: 20 ресторанов из 11 стран; высший — Uliassi в Сенигаллии, Италия (№51).
- Полный рейтинг The 50 Best Restaurants 2026 будет объявлен 4 ноября на церемонии в Лиме, Перу.
Опубликован расширенный список 51–100
За несколько недель до объявления основного рейтинга The 50 Best Restaurants 2026, который будет озвучен в столице Перу Лиме, опубликован расширенный список, охватывающий позиции с 51-й по 100-ю. В него вошли 20 европейских ресторанов. Всего расширенный список включает заведения из 36 городов на шести континентах. Рейтинг составлен по итогам голосования более чем 1100 международных экспертов ресторанной индустрии, включая шеф-поваров, гастрономических обозревателей и кулинарных специалистов.
Европа — самый представленный регион
Европа оказалась наиболее широко представленной: 20 ресторанов из 11 стран. Далее следуют 17 заведений из Азии, шесть из Северной Америки, три из Южной Америки, по два — из Африки и Ближнего Востока. Высший европейский результат показал Uliassi в Сенигаллии, Италия, занявший 51-е место. Бельгия, Франция, Германия и Испания имеют по три ресторана в списке — это наибольшее представительство среди европейских стран.
Рестораны по странам
В Бельгии The Jane в Антверпене занимает 63-е место, Willem Hiele в Оуденбурге — 66-е, Eliane в Брюсселе — 86-е. Францию представляют Arpège (№67) и Septime (№81) в Париже, а также Le Doyenné в Сен-Врене (№84). Все три немецких ресторана находятся в Берлине: Nobelhart & Schmutzig (№76), Coda (№82) и Tim Raue (№85). Испанию представляют Cocina Hermanos Torres в Барселоне (№69), Txispa в Атсондо (№80) и Aponiente в Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария (№100).
Остальные европейские позиции
Великобританию представляют два лондонских ресторана: Kol (№70) и The Ledbury (№83), который вернулся в расширенный список впервые с 2019 года. Также в списке: Koan в Копенгагене, Дания (№57), Frantzén в Стокгольме, Швеция (№58), Hiša Franko в Кобариде, Словения (№60), Belcanto в Лиссабоне, Португалия (№75) и Neolokal в Стамбуле, Турция (№94).
Полный рейтинг объявят в ноябре
Полный рейтинг The 50 Best Restaurants 2026 будет объявлен 4 ноября на торжественной церемонии в Лиме, Перу.
